养肝护肝 谨记一多二少原则!

养肝切忌大补、进补,尤其是高热量、高糖食物对肝脏未必有益,很可能起到反作用。高蛋白质食物,依然是养肝护肝的首选食物,比如动物蛋白和植物蛋白。所以,养肝护肝要谨记多蛋白质,少高热量、高糖的饮食原则。

蛋白质对肝脏有哪些好处?

蛋白质有助提高机体免疫力,促进肝组织修复和再生能力。例如,一些肝炎患者正在寻求保肝治疗,切忌忽视应给予高蛋白食物,避免集体免疫低下,肝细胞进一步受损伤。但是,如果为血氨高者,就要限制蛋白质摄入,并给予胆碱、卵磷脂、蛋氨酸等。

因为修复人体细胞所必需就是蛋白质,蛋白质即是修复根本,也有助提高患者的抗病能力。比如,蛋、豆制品、鱼肉、瘦肉、鱿鱼、淡菜等,它们既含有蛋白质,也含有蛋氨酸,适合肝细胞受伤的情况下,饮食调理肝脏。

高热量和高糖食物 为何不适合养肝?

随着高糖在肝内聚集,血液以及体内的甘油三酯迅速增多并造成血流减慢,血液黏稠度增高,更容易造成血管血小板和红细胞的阻塞。

同时,由于肝病患者更需要休息,外出活动减少,而高热量高糖食物,容易造成患者营养摄入过量,引发脂肪肝或高血脂,反而会加重原有肝炎症状,造成久治不愈等问题。番茄医生建议,饮食上,慢乙肝患者可以选择牛奶、鸡肉、玉米、鱼、虾等。

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